いつも風と土のサイトを見ていただいてありがとうございます。
ご無沙汰して申し訳ありませんでした。
さて、8月12日にパティスリー「風と土」がOZマガジンに掲載されました。
2ページにわたって紹介いただきました。
是非ご覧頂ければと思います。
まだまだ猛暑が続くようです。
皆様お体ご自愛くださいませ。
◆8月の掲載情報
・8月12日 OZマガジン9月号（スターツ出版）／風と土タルトフロマージュ、風輪、えんじゅ、銀座マロニエ通り、他紹介
みなさん、こんにちは。店長の稲葉です。
ずーと暑い日が続いていたのに、今日の銀座は朝から雨が降ったり、やんだり。
なのに、私は傘を忘れてしまいました...。天気予報は見るべきですね。
そんなことはさておき、ここで一つお知らせがあります。
なんと、オープン以来ご好評をいただいていましたプティガトーの
ルーローショコラとブラウニーが今期、販売終了になってしまいます。
秋頃までお休みです。
夏に向けてケーキも続々と選手交代ですね。
嬉しいような、淋しいような......
でもショーケースはより一層爽やかになりました。
爽やかと言えば、私たちの制服ですが、夏服がないのです。
大変残念ですが、今までと同じ制服で、より爽やかな笑顔とともに、
皆様のご来店をお待ちしております。
店長：稲葉
いつも風と土をご愛顧頂きありがとうございます。
この度、ブログを担当させて頂くことになりました店長の稲葉香苗です。
パティスリー「風と土」がＯＰＥＮして今日でちょうど半年！
私も、店長をまかされてちょうど半年です。
まだまだ新人の店長ですが
日々の出来事やニュースをお伝えできればと思っています。
早速ですが・・・
暑い日にもぴったりの爽やかな夏期限定ケーキが登場しています。
・あま〜い国産れもんのタルト＜手前＞
・河内晩柑（かわちばんかん）のヴェリーヌ＜左＞
・みかんのシブスト（和歌山県産観音山みかん使用）＜右上＞
の3種です。
今日はその中でも私の大好きな密柑を使った
「河内晩柑のヴェリーヌ」をご紹介します。
見た目も涼しげで今日のような暑い日に
思わず食べたくなってしまう一品です。
下から温州みかんのムース、
その上が温州みかんのジュレ、
一番上が河内晩柑の果肉
アクセントに、甘酸っぱい木イチゴがのっています。
特に一番したの温州みかんのムースが一押しです。
甘すぎずやさしい口当たりにみかんの酸っぱさが効いています。
女性に喜ばれそうな一品です。
◆「河内晩柑」とは・・・
外観から和製のグレープフルーツとして親しまれているそうです。
特徴として、皮を剥いたとき柑橘系の香りが強く、瑞々しい果汁たっぷりだそう。
酸味と苦み・サッパリした甘みがから、
グレープフルーツに瑞々しさを加えた様な味覚です。
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これから暑い日が続きますが皆さまどうぞお身体ご自愛くださいませ。
皆さまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
店長：稲葉
あっという間に5月になりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
先日、「風輪Fu-rin 地層のケーキ」がＴＶで紹介されましたのでご案内いたします。
5月11日（火） 日本テレビ「PON!」
番組ＨＰはこちらから↓
風輪Fu-rinの詳しい説明はこちらから↓
http://kazetotsuchi.com/recommend/kt0302.html
【5月】
・5月11日 「PON!」 お天気コーナー（日本テレビ）／風輪Fu-rin 地層のケーキ紹介
【4月】
・4月12日 ＧＩＮＺＡ5月号（マガジンハウス）／えんじゅ 他 焼菓子紹介
・4月08日 週刊文春4月15日号（文藝春秋）／銀六ロール紹介
みなさんこんにちは。
昨日今日と久しぶりのお天気で気持ちのよい日が続いています。
さて、3月になり、またいくつか「風と土」をご紹介いただきました
メディアさんをご案内いたします。
★3月10日エル・アターブルＷＥＢ（アシェット婦人画報社）ＧＯＲＵＭＥＴＰＩＣＫ
新作の「銀六ロール～さくら～」、「風と土タルトフロマージュ」、上村シェフも掲載されています。
http://www.elle.co.jp/atable/pick/spring-sweets10_0310
銀六ロールの詳しい説明はこちらから↓
http://www.kazetotsuchi.com/recommend/kt0306.html
【3月】
・3月01日 家庭画報4月号（世界文化社）ＦＯＯＤ＆ＴＡＢＬＥ
・3月01日 じゃらん4月号（リクルート）銀座ニュース！
・3月10日 ELLE a table ＷＥＢ（アシェット婦人画報社）ＧＯＲＵＭＥＴＰＩＣＫ
・3月12日 TOKYO FM Blue Ocean 9時45分ごろ
みなさんこんにちは。
今年は雪も多く寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
さて今日は、パティスリー「風と土」を掲載頂いた雑誌社さんTV局さんを紹介していきたいと思います。
よかったら見てみてくださいね。
【2月】
・2月20日江戸楽「3月号春のスイーツだより」（エー・アール・ティ）
・2月18日TOKYO UPSIDE STATION（東海ラジオ）
・2月11日スーパーJチャンネル「バレンタイン商戦特集」（テレビ朝日）
・2月10日anan1696号「今すぐ食べたい!!買いたい!!極上甘いものニュース×9」（マガジンハウス）
・2月10日Hanako965号「What's New」（マガジンハウス）
・2月12日OZマガジン「Happy×Topics」.（スターツ出版）
【1月】
・1月26日東京ウォーカー2月2日号（角川マーケティング）
・1月21日男の隠れ家（株式会社 グローバルプラネット）
・1月19日東京ウォーカー1月26日号 「2010年はこうなる！おやつルーキーはコレだ！」（角川マーケティング）
・1月7日Steady.2月号「2010年NEXTブーム大予言！」（宝島社）
・1月7日Cafe sweets107号「NEWS&TOPICS」（柴田書店）
・1月5日女性自身（光文社）
こんばんは。
今日はものすごく寒い一日でしたね。
皆様も風邪には気をつけてください。
さて、風と土では2月14日に向けてバレンタイン限定商品を発売開始いたしました。
はじめてのバレンタインのテーマは『絆』。
日ごろお世話になっている上司の方に・・・
学問に励む学生さんに・・・
おじいちゃんに・・・
日ごろの思いを込めて学問・立身出世、延寿のシンボルとされている
「えんじゅ」をモチーフにした「槐（えんじゅ）enju」はいかがですか。
他にも、私たち風と土の店舗がある銀座にちなんだ商品などが並びます。
http://www.kazetotsuchi.com/cat41/
是非、銀座にお越しの際はお立ち寄りください。
風と土ではできる限り日本の素材を使ってお菓子を作ること
「お菓子は風土にあり」をコンセプトに
豊かな自然の恵みをおいしい洋菓子に凝縮して皆様にお届けいたします。
これからブログでは、店頭ではなかなか伝えきれない「お菓子」のことや、
私たちの仕事のことなどをご紹介させて頂こうと思っています。
これからも、パティスリー「風と土」を宜しくお願い致します。
